Miód o bardzo charakterystycznym smaku, głęboko słodkim, z nutą goryczy o ciemnym kolorze przechodzącym z brązowego do czarnego. Ma właściwości antybiotyczne. Poleca się go przy leczeniu chorób serca i układu krążenia. Zawarte w tym miodzie cukry proste szybko wchłaniają się do krwiobiegu i wzmacniają serce. Miód gryczany jest też bogaty w witaminę C. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy polecany jest osobom cierpiącym na cukrzycę insulinoniezależną.